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pâte à sucre maison. gâteau magic colors... essais culinaire réussi!!! délices de l'été #5 feuilletés apéritifs, trop faciles!!! délices de l'été #4 le printemps faute d'été... délices de l'été #3 pommes de terre inspiration suédoise délices de l'été#2 la forêt noire revisitée de poupette... délices de l'été #1 verrines aux trois chocolats archives mars 2014 janvier 2014 décembre 2013 septembre 2013 novembre 2012 septembre 2012 août 2012 juin 2012 octobre 2011 septembre 2011 toutes les archives goûter du dimanche tuto: découpe facile de l'artichaud pâte à sucre maison. délices de l'été #3 pommes de terre inspiration suédoise entrée facile... meringues françaises bavarois pêche, framboise, abricot bounty maison flan de bisque de homard lundi 10 mars 2014 lapin de pâques, avant pâques!!!! mouarf! oui, on est entré en période de carême... mais, en semaine, on bouffe peut-être moins riche, mais ce n'est pas moins chic pour autant chez poupette! non mais!!! alors, hop, on s'entraine pour le buffet de pâques... et en entrée, je vous présente: les lapinous mayo!!! le tuto qu'il faut: bon, là, ils sont momoches mes lapins parce que je les ai faits à l'arrache avant de passer à table hein...! hop: avec des oeufs durs, on procède ainsi: 1: on coupe la base du côté opposé au jaune 2: on coupe au tiers l'ovale ainsi obtenu, et on biaise le deuxième tiers du côté coupé 3: on coupe en deux ce dernier, ça fait les oreilles! 4: on fend en biais vers l'avant le dessus de l'oeuf à l'avant, et on y glisse les oreilles par le côté biaisé auparavent. on fait une petite fente verticale côté queue, et on y glisse le premier tiers coupé! on "dessine" ensuite les deux yeux et le museau avec une pointe de couteau de concentré de tomate! et hop! le tour est joué!!! on dépose les lapinous sur un lit de salade verte coupée en fines lanières et assaisonnées, le tout accompagné d'une sauce mayonnaise coupée au concentré de tomate pour moitié! hop! à vos couteaux, et que vos assiettes soient jolie!!! posté par feepoupette à 20:40 - entrée - commentaires [4] - permalien [ # ] tags : déco , entrée , oeufs vendredi 31 janvier 2014 goûter du dimanche qui n'a jamais rêvé de se retrouver en enfance un dimanche, au coin du feu avec un bon chocolat chaud, et... les madeleines de grand maman??? ben, moi, je ne rêve plus du tout! je le fais, un point c'est tout!!! pour les madeleines, la recette est ici! pour la sauce carambar: 10cl de crème liquide 8 carambar faire chauffer à feu vif la crème liquide, avec les carambar dedans. remuer et attendre que les carambar fondent pour obtenir la sauce au caramel. laisser refroidir et servir avec les madeleines! et régalez-vous!!! mammamiaaaaa!!! et hop! au boulot! recette des madeleines et de la sauce carambar empruntée à cyril lignac: posté par feepoupette à 07:07 - c'est l'heure du goûter ! - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : caramel , goûter jeudi 30 janvier 2014 nage de poires au caramel une recette facile à faire et très rapide! je la fais souvent le soir et laisse les poires baigner dans le caramel dans la poêle jusqu'au lendemain... mmmm! un vrai délice! ingrédients: des poires pas trop mûres du sucre cristal des amandes effilées un saladier avec un fond d'eau citronnée éplucher les poires, les couper en deux, évider le centre, et les mettre dans le saladier. recouvrir le fond d'une sauteuse d'une couche généreuse de sucre cristal. et faire caraméliser à feu moyen. attention: faire chauffer le sucre trop fort afin d'avoir un caramel plus rapidement rend celui-ci très amer!!! il faut un feu moyen! trop faible, il ne sera pas non plus d'une grande efficacité, et le sucre subira des changements de température trop variés qui lui laisseront le temps de râter la caramélisation!!! une fois le caramel ayant atteint la couleur orangée, jeter les poires dedans, bien les remuer, et les laisser mijoter en les retournant de temps en temps. lorsqu'elles sont dorées de caramel sur toutes les faces, et tendres à la pointe du couteau, les mettre dans un plat. disposer quelques amandes effilées dans une poêle qui n'attache pas, mettre sur feu moyen , et les griller. les disposer sur les poires au moment de servir! tiède ou froid, accompagné d'une glace ou non, de chantilly si le coeur vous en dit, c'est unevraie merveille! a vos casseroles! posté par feepoupette à 07:42 - desserts - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : caramel , poires mercredi 29 janvier 2014 tuto: découpe facile de l'artichaud oui, je sais, ce n'est absolument plus la saison de ce légume bien délicieux, mais j'ai ce tuto sous le coude depuis près de trois ans, et il va bien falloir que je me débarrasse de mes articles à publier tant j'en ai en brouillon!!! héhéhé... alors voilà, je pense que les photos parlent d'elles même! mais je vous donne une expli à chaque étape quand même! 1-2: couper la queue 3-4: planter la lame de couteau au centre du "cul" de la bête, et couper un côté, sans aller jusqu'à la tête de l'artichaud, le but est de couper le coeur, sans abîmer les feuilles. 5-6: faire de même pour l'autre côté. 7: séparer en deux l'artichaud en tirant doucement. 8-9-10: couper chaque moitié de la même façon, et les séparer. 11-12: donner un coup de lame à la base du foin, en lui donnant un mouvement arrondis, en suivant l'implantation des feuilles, mais sans les couper, et évider le foin des quartiers d'artichaud en tirant doucement dessus, il vient sans effrot et en laissant le meilleur des feuilles. si besoin, éfeuiller les quelques mauvaises feuilles qui auraient rester dans le coeur. 13: les faire tremper dans de l'eau citronnée afin de ne pas les laisser noircir trop vite, les cuire à la vapeur ou à l'étouffée! enfin, se régaler avec une bonne vinaigrette maison!!! a vos couteaux! posté par feepoupette à 10:36 - les astuces de poupette - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : légumes , tuto galette des rois une fois n'est pas coutume, je me lance cette fois dans mon explication de la galette des rois façon poupette... et comme j'ai pour habitude de ne jamais peser mes aliments... et que je fais cette préparation au pif... ça va pas être facile! bref, j'essaie... on verra bien! ingrédients: un carré de pâte feuilletée (environ 400g) de chez votre boulanger, ou deux pâte à étaler du commerce 400g de poudre d'amande 100g de sucre un oeuf 2 grosses càs de crème fraîche 50g de beurre fondu une tablette de chocolat pâtissier blanc, etune de noir pour commencer, préchauffer le four à 180°c. en mode chaleur tournante si vous avez, cela facilite la cuisson, et fait que la pâte est bien croustillante! ensuite,mélanger la poudre d'amande, le sucre, l'oeuf, le beurre f
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Updated Date: 2019-03-22T09:40:34Z
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Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
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Name Server: A20-65.AKAM.NET
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Name Server: A7-64.AKAM.NET
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